おかげさまで「まるっと三周年」

平素は『時代カフェ BARゆすらうめ』をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 本日、当店はオープン以来「まるっと」三周年を満たすことができました。 これもひとえに支えてくれた皆様、友人たち、家族のお陰と深く御礼…

連載:「ゆすらうめ」ができるまで その3

粗方の遺物を処分もしくは移動し終えたのが3月の半ば頃。前職では一番の繁忙期だったが月末の退任が決まっているので仕事量を減らし、その分こちらの作業が進められるように段取りをしていた。 この頃になると計画図面も第八案ぐらいま…

連載:「ゆすらうめ」ができるまで その2

なんとか諸条件もまとめ、鍵を受け取ったのが2013年の暮れの事。本当は年が明けたらすぐにでも作業に取りかかりたかったのだが店の引き継ぎで揉め、結局翌年の3月末日までは勤める事となった。ならその間にできる事をするまでだ。 …

連載:「ゆすらうめ」ができるまで その1

そう言えば、良くお客様やメディアの取材で、「どのようにしてお店を作られたのですか?」と聞かれる事がある。その都度おもしろおかしくお話をするのだが、全てを語っているわけでは無いので、気が向いたときにまとめてみようと思って早…