古民家の調査 その2

 間取りや採寸を終えると次は設備や内観の調査です。特にこういった古い物件は何度か修繕工事が行われているとはいえ電気・ガス・上下水道は必ず行っていいほど不備を抱えていることが多いからです。  実際、今回の物件も水道管が古い…

2月22・23日営業します

来週の天皇誕生日(23日・火曜日)と間の22日(月曜日)は通常営業いたします。 また24日(水曜日)も通常営業とし25日(木曜日)を休業致します。 皆様のご来店をお待ち申し上げております。

スペイン風カツレツ

 いい歳なのに未だ油ものが好きです。だってお酒に合うんですもの。 そんな言い訳をしながら作るのがこのスペイン風カツレツ。上質のオリーブオイルでカリっと揚げ焼き上げたカツにたっぷりのソースをかけて赤ワインでやるのに幸せを感…

古民家の調査

「ゆすらうめの作り方」、今回は建物編です。  2013年の盛夏、当時マンション住まいだった私は時折お世話になっている人を招いてはホームパーティを開いておりました。もちろん割り勘で。そのメンバーの中にこの物件の持ち主である…

無水カレー

 ずっとやろうやろうと考えていて数年が経過した『ゆすらうめの作り方』。 人から教わったものや独学で学んだもの、男の料理は科学実験だ!と失敗を繰り返したものなどを後世(主に息子)に残すために取りまとめてみようと思います。 …

通常営業に戻ります

平素は当店をご利用いただき誠にありがとうございます。 他都府県の非常事態宣言を受けそれに倣った形で営業時間等の変更を行っておりましたが、岡山県下における基準値がステージ2となりましたので、当店の営業も通常通りに戻したいと…

緊急事態宣言を受けて

 この度の緊急事態宣言は一都三県だけではなく、ますます拡大の傾向を示しています。岡山県も日々の感染者が50人を超えその多くが県庁所在地であり当店がある岡山市の比率が高いです。  飲食店などの客商売は待つ商売です。お客様が…

新春のご挨拶申し上げます

 旧年中は当店をご利用いただき誠にありがとうございました。  未曽有のコロナ禍により世界中の政治、経済、文化、生活などが混乱し今現在も第三波や変異種といった脅威に私たちの生活は曝されています。 そんな中、変則的な営業にも…

クリスマスチキン、残り僅かに

お陰様でクリスマスチキンが予想外の売れ行きです。既に予定数を3割ほど上回り、仕入れ先の肉屋さんにご無理をお願いしております。 今日時点で残り丸鶏2羽、骨付きもも肉5本となっております。 24日はオーブン2台がフル回転状態…

年末年始の営業予定

平素は当店をご利用いただき誠にありがとうございます。 恒例の年末年始の営業予定ですがコロナ禍の影響もあり急遽変更することもございますのでご確認のお電話を頂ければ幸いです。 12月21日、22日・・・定休日 12月23日・…